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今月のおすすめカクテル〜
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| キール | |
|---|---|
| カクテルタイプ | ロング |
| テイスト | 中甘口 |
| 色 | 赤 |
| 製法 | ビルド |
| キールロワイヤル | |
|---|---|
| カクテルタイプ | ロング |
| テイスト | 甘口 |
| 色 | 赤 |
| 製法 | ビルド |
レシピ
キール
・辛口白ワイン（4/5）
・カシスリキュール（1/5）
キールロワイヤル
・シャンパン（4/5）
・カシスリキュール（1/5）
・辛口白ワイン（4/5）
・カシスリキュール（1/5）
キールロワイヤル
・シャンパン（4/5）
・カシスリキュール（1/5）
- 冷やした材料をワイン・グラスに注ぎ、軽くステアする。
ワンポイント
ワイン・ベース・カクテルとして世界一の人気を誇る「キール」。
誕生は1945年、フランス・ブルゴーニュ地方・ディジョン市の市長、キャノン・フェリックス・キール氏が、 ブルゴーニュ地方特産の“アリゴテ”という辛口の白ワインとクレームドカシスをミックスして作ったのが始まり。
キール氏は公式レセプションのたびにアペリティフにはこのカクテルを勧め、農業振興の旗印としていた。 パーティーやお祝いのアペリティフにぴったりの華やかなワインカクテルである。
十分にワインを冷やし、カシスを多めに使うのがおいしくつくるポイント。 キールの白ワインを辛口のスパークリングワインにすると「キール・ロワイヤル」になる。 キールロワイヤルでは通常のワイングラスよりもガスの逃げが少ない フルート型のシャンパングラスがおすすめ。
キールにおすすめのアイテム
1875ボルドーブラン
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 度数 | 14度 |
1,250円（税込）
さらに3％ポイントサービス！
アミオ ブルゴーニュ アリゴテ
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 度数 | 14度 |
1,680円（税込）
さらに3％ポイントサービス！
キール・ロワイヤルにおすすめのアイテム
マム コルドンルージュ
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 度数 | 14度 |
3,980円（税込）
さらに3％ポイントサービス！
カシスリキュールのおすすめのアイテム
ポールルヴィエール クレームドカシス
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 容量 | 700ml |
| 度数 | 15度 |
950円（税込）
さらに3％ポイントサービス！
ルジェクレームドカシス
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 容量 | 700ml |
| 度数 | 20度 |
1,480円（税込）
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カクテル用語
カクテルタイプ
- ショート：短いカクテルグラスに注ぐ。
- ロング：背の高いカクテルグラスに注ぐ。
製法
- シェーク 材料と氷をシェーカーに入れて振り、強く混ぜ合わせる技法。
- ステア 材料と氷をミキシング・グラスに入れ、バー・スプーンで手早くかき混ぜる技法。
- ビルド 飲用のグラスに直接材料を注ぎ、そのまま提供する技法。
おすすめカクテルレシピ
ご注意
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